素什锦的家常做法窍门,素什锦的做法大全窍门
时间:2025-06-08 10:21:51 出处:悦刻正品优购阅读(143)
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本文目录
阳春面最正宗的做法担担面
材料
阳春面70克,绿豆芽20克 ,调料韭菜15克,阳春阳春辣酱肉燥2大匙,面的面高汤200㏄。家常家常
做法
1.绿豆芽洗净,做法做法韭菜洗净、调料切小段。
2.将高汤烧开后 ,盛入面碗中。
3.将阳春面放入滚水中 ,小火煮个大概1分钟这样,捞起来之后沥干水份 ,盛入做法2的面碗中 。
4.滚水继续烧开,放入做法1的材料略烫,捞起沥干水份后放于做法3的面上 ,最后趁热淋上辣酱肉燥即可 。
三鲜阳春面的做法
原材料鸡蛋面条100克 ,生鸡蛋1个,蒜黄3棵 ,食盐 ,鸡精 ,香大骨汤,食用油。制作方法(1)将生鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀 。把炒菜锅放置火上 ,放进食用油烧开 ,倒进鸡蛋液摊成阴囊,取下切成细丝。蒜黄清洗,切割成3公分的段 。
(2)锅里加水烧开后,下鸡蛋面条煮开 ,捞起来盛在碗内 ,撒上蛋皮丝 、蒜黄段。
(3)将大骨汤倒进炒菜锅中煮沸 ,去掉白沫子,用食盐、鸡精调料,点一下些芝麻油 ,浇在鲜面条上就可以 。
鲁花阳春面做法
准备食材】 :
面条 、猪油、生抽、盐 、小香葱
【具体做法】:
1、锅里烧开水 ,放入面条煮至熟。
2、在烧水的过程中 ,取一只碗 ,里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。
(碗小的话就每样少加一些)
3、向碗里加入烧滚的面汤 ,搅拌均匀至猪油融化。
4 、将面条捞入碗中,乘热撒上一小把葱花即可 。
一碗热腾腾的阳春面就做好了 。
香气扑鼻啊 !鲜香得很,连汤带面一碗下肚 ,那叫一个舒服~
【制作重点】:
1、猪油、葱花 、生抽 、盐 ,缺一不可,根据碗的大小来决定用量。不想油多,猪油可以少放一些,但适量的猪油可保证面条、葱花的香味 。(猪油有些超市就有现成卖的,或者买肉炒时 ,顺便炸一些油出来,存在小罐子里可以用很久)
2、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时 ,洒上去 ,一股香气迎面而来。
3、面条不要煮得太熟,我觉得九成熟,也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的,您也来试试看~
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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